Gnocchi di patate, czyli włoskie kopytka po raz pierwszy!

Jeżeli bardzo cenicie sobie swój czas, to będzie to bardzo drogi przepis. Dlaczego tak mówię? Bo zrobienie samemu gnocchi di patate [czyt. niokki] od podstaw, to około 3 h stania w kuchni. Chociaż można też tak jak Gennaro Contaldo – gotować na siedząco 😉 Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie „gruda”. Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in….